מה משמעות "כשר"?
כשר – לא רק אמונה, אלה תרבות הנאה "טהורה"
תחת המושג "כשר" ניתן לכלול כל מה שנהנים מצריכתו בהכנה ובבחירת מזון ושתיה באופן טהור וטבעי. וזה לא מקרי שביחוד בימים אלה יותר ויותר אנשים מחליטים במודע ללכת אחר תרבות הנאה טהורה זו. המטבח הכשר מוותר בין השאר לחלוטין על צריכת בשר חזיר וצדפות, הסופגים רעלים רבים במיוחד.
מותרות לאכילה הן רק חיות ים עם סנפירים וקשקשים כמו גם עוף ובשר של חיות מעלות גירה, עם פרסה מפוצלת. וכדי שהחיות לא יסבלו בשחיטה הן נשחטות על ידי שוחטים מיומנים בחתך אחד. גם החלוקה הקפדנית בהכנה ובצריכת מוצרי בשר וחלב אינה רק ענין פשוט של אמונה אלה יש בה בהחלט טעם גם לעיכול הטוב של המאכלים.
כך יש הוראות כשרות רבות המבטיחות חווית טעימה טהורה ומיוחדת ובראש ובראשונה תזונה הבדוקה בהקשר לטוהר. להיות "כשר" גם כבן אדם היא כוונה מבורכת ונהדרת.