Кашрут — это не только вера, но и «чистая» культура еды
Все, что позволяет наслаждаться чистотой и неподдельностью во время приготовления и выбора еды и напитков, можно объединить под одним понятием — кашрут.
И не просто так все больше и больше людей в сегодняшнее время решают обратиться к этой чистой культуре наслаждения пищей. Ведь в кошерной кухне, в частности, главенствует полный отказ от поедания свинины и моллюсков, которые содержат особенно много ядовитых веществ. Разрешены только морские животные с плавниками и чешуей, а также чистая птица и мясо жвачных животных, которые имеют раздвоенные копыта. А чтобы животные не страдали при их забое, он осуществляется быстро и одним движением квалифицированными забойщиками.
Строгое разделение в приготовлении и поедании мяса и молочных продуктов является не только делом веры, но имеет и большое значение для лучшей совместимости блюд. Таким образом, существует много правил кошерной еды, которые гарантируют особенно чистое наслаждение пищей и, прежде всего, совершенно осознанную и контролируемую чистоту питания. А быть «кошерным» для человека — это ведь тоже желанное и чудесное стремление.